AROMA NATURAL DE PISTACHO

Formato 1kg
Código 41234
Código estándar 37014
Embalaje 1u
Formato 50g
Código 50062
Código estándar 38276
Embalaje 8u
El Aroma Natural de Pistacho es un concentrado hidrosoluble en base glicerina que captura las notas de este fruto seco. Su composición lo hace ideal para realzar tanto bases acuosas como grasas con hasta un 95% de contenido en aceite. Este aroma es perfecto para añadir un toque de notas dulces y saladas además de terroso a tus creaciones culinarias y pasteleras.
Modo de uso
Agitar bien antes de usar. Dosificar 0,2 g por kilogramo de preparación (aproximadamente 6 gotas) según la intensidad deseada. Incorporar completamente en la receta para lograr una distribución homogénea del aroma. No consumir directamente; mezclar con otros alimentos dentro de la dosis recomendada.
Dosificación
0,2g/kg
aroma natural (frutos de cáscara), jarabe de azúcar invertido, emulgente: glicerina (e422)
Elaboraciones: Ideal para aportar frescura a cócteles, sorbetes, mousses, ganaches y helados. También funciona maravillosamente en rellenos, salsas y cremas, así como en recetas innovadoras que buscan el equilibrio perfecto entre notas de frutos secos y aromáticas.
Elaboraciones
Posibles
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