Sosa Ingredients présent au salon We Are FaceFood Mallorca 2026

Le 9 février 2026, Sosa Ingredients a participé à We Are FaceFood Mallorca 2026, la troisième édition de la rencontre gastronomique internationale organisée par FaceFoodMag, déjà consolidée comme un événement de référence pour les professionnels, les marques et les leaders d’opinion du secteur HORECA aux Baléares.

Un espace d’innovation gastronomique

L’événement a eu lieu à la Casa Esment (de 11h00 à 18h00), un espace emblématique qui symbolise l’innovation sociale, la durabilité et l’engagement en faveur de l’inclusion. Il a réuni 50 marques de premier plan qui ont créé 50 expériences gastronomiques uniques, conçues pour générer un dialogue direct entre le produit, les professionnels et le territoire.

Notre contribution : la roue de la texture en action

Sosa Ingredients :« non seulement nous étions présents pour présenter notre large gamme de produits, mais nous sommes allés plus loin : notre chef Silma Ayres a fait une démonstration technique axée sur notre roue de texturation innovante, un outil fondamental pour la cuisine contemporaine ».

Son intervention était une démonstration technique de la cuisine moderne qui nous a rappelé que cette discipline est aussi une science exacte. Silma a mis en valeur la matière première grâce à de nouvelles textures, montrant ainsi que la véritable innovation exige une connaissance approfondie du produit.

Il ne s’agit pas seulement d’esthétique, mais d’outils précis au service du goût et de la créativité.

TÉLÉCHARGER LA ROUE DES TEXTURANTS

Un programme de haut niveau

La réunion a rassemblé plus de 20 intervenants de différents domaines du secteur : chefs cuisiniers, pâtissiers, maîtres d’hôtel, sommeliers, ainsi que des professionnels de l’administration, du marketing et de la gestion d’entreprise.
Le lieu officiel était le Nobis Hotel Palma 5*, où étaient hébergés les invités nationaux et internationaux ainsi que les propriétaires des marques haut de gamme participantes. L’hôtel a également accueilli le cocktail de bienvenue, une réunion préalable où l’hédonisme gastronomique et l’excellence de l’hospitalité ont marqué le début de l’événement.

Rendez-vous à Ibiza

Nous continuerons à participer à l’édition d’Ibiza de We Are FaceFood, qui aura lieu le 13 mars à l’hôtel Atzaró Agroturismo.
Nous vous attendons pour continuer à partager l’innovation, la technique et la passion pour la gastronomie.