SORBITOL LIQUIDE

Format 1,3kg
Code 41545
Code standard 37714
Emballage 6u
Code 41545
Code standard 37714
Emballage 6u
Format 6kg
Code 53466
Code standard 39283
Emballage 2u
Code 53466
Code standard 39283
Emballage 2u
Édulcorant alimentaire. Produit à partir du glucose. Agent anticristallisant. Humectant.
Modo de uso
Minimum 50% de sorbitol. Facilite la durabilité de l'émulsion et retarde le rancissement des graisses comme dans les ganaches, les truffes ou les gianduias.
Dosificación
quantum satis
Édulcorant : sirop de sorbitol (E420 ii)
Caractéristiques : Solides 70% / PAC 133% / POD 42% 67° Brix Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs.
Élaborations
Possibles
Elaborations
Produits
Produits