SORBITOLO LIQUIDO

Formato 1,3kg
Codice 41545
Embalaje 6u
Codice 41545
Embalaje 6u
Formato 6kg
Codice 53466
Embalaje 2u
Codice 53466
Embalaje 2u

Edulcorante per alimenti dietetici. Prodotto a partire dal glucosio. Anticristallizzante. Umettante.

Modalità d'uso

Minimo 50% sorbitolo. Facilita la durabilità dell’emulsione e ritarda l’irrancidimento dei grassi come nelle ganache, tartufi o gianduie.

Dosaggio
quantum satis
Edulcorante: sciroppo di sorbitolo (E420 ii)
Caratteristiche: Solidi 70% / PAC 133% / POD 42% 67° Brix. Un consumo eccessivo può produrre effetti lassativi.
Prodotti
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