Sorbitol líquid

Format 1,3kg
Codi 41545
Codi estàndard 37714
Embalatge 6u
Codi 41545
Codi estàndard 37714
Embalatge 6u
Format 6kg
Codi 53466
Codi estàndard 39283
Embalatge 2u
Codi 53466
Codi estàndard 39283
Embalatge 2u
Edulcorant d’aliments dietètics. Produït a partir de la glucosa. Anticristal·litzant. Humectant.
Modo de uso
Mínim 50% sorbitol. Facilita la durabilitat de l'emulsió i retarda l'enranciament de les greixos com en les ganaches, trufes o giandujes.
Dosificación
quantum satis
Edulcorant: xarop de sorbitol (E420 ii)
Característiques: Sòlids 70% / PAC 133% / POD 42% 67° Brix. Un consum excessiu pot produir efectes laxants.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions
Productes
Productes