Format
400g
Citron Vert crispy wet-proof sont des crispies de citron vert lyophilisé enrobés d’une fine pellicule de beurre de cacao, conçus pour résister à l’humidité. Ce produit innovant préserve la saveur fraîche et naturelle du citron vert, apportant texture et originalité dans les préparations humides telles que les yaourts, les crèmes glacées, les sauces ou les boissons.
Utiliser directement en décoration ou en fourrage dans les préparations humides. Incorporez-les dans les milieux froids tels que les glaces, les yaourts ou les crèmes sans risque de ramollissement, grâce à son enrobage de beurre de cacao.
Une touche de citron vert change tout : elle rafraîchit, apporte une note d’agrumes pétillante et allège les plus gourmands. Notre Lima Crispy Wet-Proof transforme cette fraîcheur en une pièce croustillante jaune pâle, à base de citron vert lyophilisé et enrobée d’une pellicule de beurre de cacao qui résiste à l’eau.
Grâce à elle, la pièce croustillante conserve sa texture et son arôme dans une crème glacée, une crème ou même en flottant sur un cocktail, sans se diluer. Elle fonctionne à merveille avec la noix de coco, l’avocat et le chocolat blanc, et c’est un allié naturel de la mixologie et de la pâtisserie tropicale. Elle apporte acidité, couleur et une finale vibrante là où une décoration trop sage resterait en deçà.
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