Format
50g
Aroma Natural Flor de Azahar est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui capture l’essence florale délicate de cette fleur emblématique. Grâce à sa formulation, cet arôme peut être facilement intégré dans des préparations à base aqueuse ou grasse, même avec une teneur en huile allant jusqu’à 95 %. Conçu pour rehausser le profil aromatique des ganaches, sauces, mousses, crèmes glacées, etc.
Bien agiter avant utilisation. Doser 0,2 g par kilogramme de préparation (environ 6 gouttes) en fonction de l’intensité souhaitée. Bien mélanger à la recette pour assurer une répartition homogène de l’arôme. Ne pas consommer directement ; incorporer aux autres ingrédients selon le dosage recommandé.
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