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ARÔME NATURE EXTRAIT DE VANILLE BOURBON PURE DE MADAGASCAR

Format 50g

Code

Code standard 38353

Emballage 8u

Code

Code standard 38353

Emballage 8u

L’arôme naturel de vanille Bourboun de Madagascar est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui renferme la chaleur et le caractère épicé de la vanille. Sa polyvalence lui permet d’être intégré dans des bases aqueuses et grasses contenant jusqu’à 95 % d’huile, offrant ainsi une solution pratique pour rehausser les saveurs dans diverses préparations culinaires et pâtissières.

Modo de uso

Bien agiter avant utilisation. Doser 0,8 g par kilogramme de préparation (environ 6 gouttes) en fonction de l’intensité souhaitée. Incorporer complètement à la recette pour une répartition homogène de l’arôme. Ne pas consommer directement ; mélanger à d’autres aliments en respectant les doses recommandées.

Dosificación

8g/kg

Ingredientes

Extrait de vanille de Madagascar, émulsifiant : glycérine (E422), graines de vanille

Observaciones

Préparation : Parfait pour rehausser les cocktails, les sorbets, les glaces, les ganaches et les mousses de notes chaudes et épicées. Elle est également idéale pour les crèmes, les garnitures et les sauces, ainsi que pour les pains et les produits de boulangerie qui souhaitent capturer l’essence caractéristique de la vanille bourbon.

Élaborations

Possibles
Elaborations

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