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Noël approche et nous nous réjouissons une fois de plus de l'occasion de célébrer le simple plaisir de nous réunir et de partager des moments...
Les 6, 7 et 8 novembre 2023, Barcelone est devenue l’épicentre gastronomique grâce au prestigieux événement « Forum Gastronomique de Barcelone ». Cette année, Sosa Ingredients a...
Avec la mission de dynamiser et de promouvoir une gastronomie moderne toujours à l'avant-garde et qui satisfait les besoins du marché, Sosa Ingredients vous présente...
Nous continuons à élargir notre offre d’ingrédients 100 % d’origine végétale et à diversifier les différentes façons de préparer des pâtisseries plus saines, tout en respectant...
La pâtisserie végétale n'est pas une fantaisie si l'on dispose des ingrédients adéquats. Remplacer les produits d'origine animale nécessite de connaître les alternatives qui se...
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Les texturants en gastronomie ; tant dans la restauration que dans la pâtisserie sont aujourd’hui essentiels pour que les préparations que nous réalisons aient le résultat...
Au carrefour de l'innovation et de l'art culinaire, une symphonie de saveurs et de techniques a vu le jour le 20 juillet 2023, lorsque le...
En nous plongeant dans l'univers passionnant de la pâtisserie de renommée mondiale, nous nous retrouvons immergés dans une aspiration partagée par tous : le désir...
De quoi les chefs et pâtissiers professionnels ont-ils besoin pour obtenir une texture crémeuse dans leurs préparations ? En tant que fabricants d’ingrédients de première qualité...
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