Notre participation à la Sélection Européenne 2026 de la Coupe du Monde de la Pâtisserie

En tant qu’entreprise spécialisée dans les ingrédients premium pour la gastronomie et, plus particulièrement, pour la pâtisserie professionnelle, nous soutenons depuis des années le talent qui façonne l’avenir du secteur. Notre engagement envers l’innovation, la technique et le développement de la pâtisserie contemporaine nous a amenés à être des sponsors officiels de différentes manches qualificatives de la Coupe du Monde de la Pâtisserie (CMP), l’une des scènes les plus importantes au niveau international pour la créativité pâtissière.

Pour cette édition, nous sommes fiers d’annoncer notre participation en tant que sponsors de la Sélection Européenne de la CMP, qui se tiendra les 18 et 19 janvier 2026 lors du salon Sirha Bake & Snack, un événement incontournable pour les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et du snacking. Cette étape réunira les meilleures équipes nationales dans une atmosphère festive, technique et hautement compétitive.

Les équipes participantes de la Sélection Européenne

L’organisation a confirmé la participation des pays suivants, qui s’affronteront pour obtenir leur place en finale mondiale :

• Belgique.
• France.
• Italie.
• Pays-Bas.
• Espagne.
• Suède.
• Suisse.
• Ukraine.
• Royaume-Uni.

Ces équipes arrivent après avoir remporté leurs sélections nationales respectives, organisées tout au long de l’année 2025. Les places en jeu donneront accès à la finale mondiale de la CMP, qui aura lieu au Sirha Lyon les 22 et 23 janvier 2027.

Cette sélection continentale est un véritable vitrine de créativité, de maîtrise technique et de connaissance approfondie des ingrédients. Elle marque souvent un moment décisif dans la trajectoire des équipes.

Notre participation à la qualification de l’équipe de France

Cette année, nous avons également eu l’occasion de participer activement à la sélection nationale de la France, l’une des équipes les plus emblématiques et les plus titrées de l’histoire de la CMP. Notre implication s’est concentrée sur l’accompagnement technique, la fourniture d’ingrédients clés et la collaboration directe tout au long des phases d’entraînement et d’évaluation.

Pour découvrir en détail le déroulement de la sélection française et les candidats retenus, nous avons rédigé un article complet disponible ici :

Notre soutien à l’Équipe Espagne : un engagement naturel et essentiel

La participation de l’Espagne à cette édition a une valeur particulière. Après une longue période sans se présenter, le pays revient à la compétition avec une équipe talentueuse, soudée et désireuse de retrouver une présence sur la scène internationale. Dès le premier instant, nous avons voulu leur offrir un soutien organique, proche et cohérent avec notre mission en tant qu’entreprise.

L’équipe est composée de :
• Marcos Díaz, capitaine et candidat chocolat.
• Albert Soler, candidat glace.
• Toni Pons, candidat sucre.
• Jordi Guillem, délégué de l’équipe.

Pour nous, soutenir ces professionnels est un pari naturel. L’Espagne possède une communauté pâtissière au potentiel énorme, avec des signatures qui développent un langage propre basé sur la technique, la saveur et la sensibilité artisanale. Les accompagner dans cette voie est un honneur et une responsabilité que nous assumons avec enthousiasme.

Une étape décisive pour la pâtisserie européenne

La Sélection Européenne 2026 sera une rencontre vibrante et décisive, où les techniques avancées, la maîtrise des ingrédients et la créativité seront mises à l’épreuve devant le jury et le public professionnel. Les équipes s’affronteront pour obtenir leur billet pour la finale mondiale de 2027, une scène où l’élite de la pâtisserie internationale se réunit pour montrer le plus haut niveau d’exécution.

En tant qu’entreprise, nous continuerons à soutenir les initiatives qui promeuvent l’innovation et l’excellence pâtissière, aux côtés des équipes comme des professionnels qui font confiance à nos ingrédients.

Très bientôt, nous partagerons plus d’informations sur la compétition, ses protagonistes et le chemin vers la Coupe du Monde de la Pâtisserie.