Merengues

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

La merenga de cafè és una elaboració clàssica reinterpretada des d'una mirada tècnica i contemporània, on el control del sabor i l'estabilitat del muntatge marquen...
El merenga és una de les elaboracions base més versàtils de la pastisseria. Lleuger, airejat i delicat, ha acompanyat durant segles a pastissos, postres de...
En el fascinant món de la gastronomia i la pastisseria, la innovació és la clau per donar vida a sabors excepcionals i experiències culinàries úniques....
La merenga acidulada és una interpretació moderna i precisa d'un dels clàssics més versàtils de la pastisseria. Tradicionalment coneguda per la seva textura lleugera i...
Per desenvolupar alternatives vegetals amb el mateix nivell tècnic que les receptes tradicionals, presentem Merenga Vegana de Fruita, una elaboració lleugera, cruixent i plena de...
La merenga italiana és una de les preparacions més elegants i versàtils del món de la pastisseria. La seva textura brillant, estable i airejada la...