Pastisseria

ELABORACIONS AMB PRODUCTES SOSA

La Charlotte, una joia de la rebosteria clàssica, ha captivat paladars des de la seva creació al segle XVIII. Aquest postre elegant i versàtil, que...
A Sosa Ingredients, creiem en oferir solucions innovadores que transformin la gastronomia i la pastisseria moderna. La nostra col·laboració amb el prestigiós Restaurant Disfrutar, guardonat...
En la nostra contínua recerca per oferir ingredients innovadors per a la gastronomia i la pastisseria moderna, hem tingut l'honor de col·laborar amb el Restaurant...
Les Rosquilles Glacejades són un clàssic irresistible que mai passa de moda, perfectes per gaudir en qualsevol època de l'any i una opció atractiva per...
La Tartaleta Selva Negra és una obra mestra de la rebosteria que desafia els xefs amb el seu alt nivell tècnic, incorporant múltiples sub-receptes que...
El Clover Club és un còctel clàssic que data de finals del segle XIX, originari de Filadèlfia. Aquest elegant còctel, tradicionalment elaborat amb ginebra, suc...
L'art de la pastisseria es troba amb la passió a Atrapacorazones, una recepta creada en col·laboració amb l'equip de Valrhona Selection per sorprendre el 14...
L'alta gastronomia es nodreix de l'exploració i combinació de sabors, aromes i textures. En aquesta ocasió, presentem la recepta “Maduixes d'azahar i pebre rosa”, una...
Dins de l'univers de la pastisseria moderna, la closca —o "tapa"— de macaron s'ha convertit en una veritable icona de tècnica, precisió i elegància. En...
Avui us portem una recepta espectacular: Entremet de Xocolata i Cassis. Aquesta preparació és vegana, elaborada sense ingredients d'origen animal com la gelatina, mantenint una...
Productes
Productes