Format
400g
Espumant per a begudes aromatitzades d’origen natural. Producte elaborat a base d’extracte de Quilaya.
Afegir Naturfoam al líquid fred o calent. Per generar l’escuma hi ha diferents mètodes i utensilis: Sifó per a sodes: Introduir la barreja líquida al sifó, tancar el sifó assegurant una bona estanquitat i introduir una càrrega de gas carbònic (CO2). Agitar i servir. Sifó per a cremes muntades: Introduir la barreja líquida al sifó, tancar el sifó assegurant una bona estanquitat i introduir una càrrega d’òxid nitrós (N2O). Agitar i servir. Hi ha l’opció de sifons aptes per a líquids calents. Mitjançant una forta agitació: Introduir la barreja líquida en un recipient i agitar amb batedor manual o elèctric. Mitjançant bomba dʻaire: Es pot utilitzar una bomba dʻaire apta per a alimentació per generar lʻescuma.
Naturfoam és un espumant natural derivat de l’extracte de Quilaya, ideal per a begudes aromatitzades i creatives. Es dissol fàcilment en líquids freds o calents, incloses bases àcides, i ofereix una solució versàtil per a begudes carbonatades o no, concentrats, làctics, i més. Compatible amb múltiples tècniques i utensilis, garanteix escumes lleugeres i estables que realcen l’experiència sensorial i visual de les teves creacions.
Mitjana
Fred i calent
Líquids
Naturfoam permet crear escumes estables en begudes com còctels aromatitzats, begudes carbonatades, xarops de fruita, begudes làctiques, begudes vegetals i begudes esportives. La seva versatilitat és perfecta per crear textures atractives en opcions tant clàssiques com innovadores.
938 666 094
sosa@sosa.cat