PASTA DE ALMENDRA CRUDA

Formato 1kg
Código 41222
Código estándar 37521
Embalaje 6u
Formato 5kg
Código 53453
Código estándar 37515
Embalaje 2u
La Pasta de Almendra Cruda está elaborada a partir de almendras seleccionadas cuidadosamente para garantizar un sabor auténtico e intenso. Este formato permite aprovechar todas las características de aroma, color y sabor de las almendras, facilitando su uso en diversas aplicaciones culinarias y pasteleras. Su versatilidad permite a los chefs controlar el nivel de dulzor y personalizar sus creaciones.
Modo de uso
Incorporar directamente en la preparación deseada según la receta. Ajustar la cantidad para lograr el sabor y textura ideales. Mezclar cuidadosamente hasta obtener una integración homogénea. Apta para elaboraciones en frío y en caliente, adaptándose a múltiples técnicas culinarias.
Dosificación
quantum satis
Almendra (89%), aceite de girasol refinado.
Elaboraciones: Perfecta para la creación de cremas extensibles, helados, semi-sorbetes, mousses, cremas de relleno, bombones, chocolates y turrones. Su sabor intenso y textura cremosa la convierten en una base ideal para postres clásicos y propuestas innovadoras.
Elaboraciones
Posibles
Elaboraciones
Perfecta para desarrollar cremas extensibles con acabado sedoso, helados y semi-sorbetes con un sabor profundo y natural, así como mousses y cremas de relleno con gran estabilidad. Su textura cremosa facilita la elaboración de bombones, pralinés, chocolates y turrones, aportando cuerpo, redondez aromática y un carácter auténtico que realza tanto postres tradicionales como creaciones innovadoras de alta gastronomía.