Formato 500gMedia
Frío y caliente
Termo-irreversible
Líquidos
La grasa puede interferir con la capacidad montante, reduciendo el volumen y estabilidad del soufflé.
Sí, siempre y cuando el líquido no contenga grasas ni enzimas que interfieran en la función del producto.
Usar más podría resultar en una mezcla demasiado densa, mientras que usar menos puede afectar el volumen y la estabilidad.
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