Formato 400gBaja
En caliente
Termo-irreversible
Líquidos
Usar grandes cantidades de kudzu puede resultar en geles termoirreversibles con una textura glutinosa y elástica. Esto es ideal si buscas una textura más firme o elástica, como en mochis o rellenos, pero podría ser demasiado denso para salsas o purés.
Sí, el kudzu es una excelente opción para preparaciones sin gluten y se utiliza en lugar de harina o almidón en diversas recetas, brindando una textura suave y consistente.
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