AROMA NATURALE FIORI DI SAMBUCO

Formato 50g
Codice 50769
Embalaje 8u
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Embalaje 8u

L’Aroma Naturale Fiori di Sambuco è un concentrato idrosolubile a base di glicerina che cattura il delicato ed esotico aroma dei fiori di sambuco. La sua formulazione permette di integrarlo efficacemente sia in preparazioni acquose che in basi grasse con un contenuto di olio fino al 95%. Ideale per donare un tocco floreale unico a diverse creazioni gastronomiche e di pasticceria.

Modalità d'uso

Agitare bene prima dell’uso. Dosare 0,2 g per chilogrammo di preparazione (circa 6 gocce) a seconda dell’intensità desiderata. Mescolare completamente nella ricetta per garantire una distribuzione uniforme dell’aroma. Non consumare tal quale; incorporare nella dose raccomandata con altri ingredienti.

Dosaggio
0,2 g/kg
sciroppo di zucchero invertito, emulsionante: glicerina (e422), preparazione aromatizzante di fiori di sambuco
Applicazioni: Perfetto per aromatizzare cocktail, sorbetti, gelati, ganache e mousse, oltre a creme e farciture sofisticate. Può essere utilizzato anche per creare combinazioni di sapori uniche in salse o dessert.
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