AROMA AL FRUTTO DELLA PASSIONE

Formato 50g
Codice 41496
Embalaje 8u
Codice 41496
Embalaje 8u
Formato 1kg
Codice 44481
Embalaje 1u
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Embalaje 1u

L’Aroma al Frutto della Passione è un concentrato idrosolubile a base di glicerina che cattura il sapore caratteristico di questo frutto. La sua formulazione permette un’integrazione ottimale sia in basi acquose che grasse con fino al 95% di contenuto in olio, rendendolo ideale per dare profondità e carattere a diverse preparazioni culinarie.

Modalità d'uso

Agitare bene prima dell’uso. Dosare 2 g per chilogrammo di preparazione (circa 70 gocce) a seconda dell’intensità desiderata. Mescolare completamente nella ricetta per garantire una distribuzione uniforme dell’aroma. Non consumare direttamente; utilizzare entro la dose raccomandata in combinazione con altri ingredienti.

Dosaggio
2 g/kg
sciroppo di zucchero invertito, aroma naturale, emulsionante: glicerina (e422), aroma
Preparazioni: Ideale per dare freschezza a cocktail, sorbetti, mousse, ganache e gelati. Funziona meravigliosamente anche in ripieni, salse e creme, così come in ricette innovative che cercano il perfetto equilibrio tra note fruttate e aromatiche.
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