AROMA NATURALE FRAGOLA MATURA

Formato 50g
Codice 50760
Embalaje 8u
Codice 50760
Embalaje 8u
Formato 1kg
Codice 53465
Embalaje 1u
Codice 53465
Embalaje 1u

L’Aroma Naturale Fragola Matura è un concentrato idrosolubile a base di glicerina che cattura il caratteristico sapore agrodolce di questo frutto. La sua formulazione permette di integrarlo facilmente in basi acquose e grasse con fino al 95% di contenuto di olio, offrendo una soluzione versatile per esaltare i sapori in preparazioni sia dolci che salate.

Modalità d'uso

Agita bene prima dell’uso. Dosa 0,2 g per chilogrammo di preparazione (circa 6 gocce) secondo l’intensità desiderata. Incorpora completamente nella ricetta per ottenere una distribuzione omogenea dell’aroma. Non consumare tal quale; miscela con altri alimenti entro la dose raccomandata.

Dosaggio
0,2 g/kg
estratto naturale di fragola, zucchero invertito, emulsionante: glicerina (E422)
Preparazioni: Ideale per apportare freschezza a cocktail, sorbetti, mousse, ganache e gelati. Funziona a meraviglia anche in farciture, salse e creme, così come in ricette innovative che cercano il perfetto equilibrio tra note fruttate e aromatiche.
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