Format
750g
Les Yopop Peta Crispy sont des granulés de caramel carbonaté enrobés de chocolat blanc saveur yaourt, de couleur crème et d’une granulométrie de 0,5 à 6 mm. Ils éclatent en bouche avec une effervescence pétillante et une touche crémeuse et fraîche de yaourt.
Incorporer directement comme décoration ou inclusion dans les desserts. Combiner avec des fruits rouges, des céréales et du miel pour renforcer le profil yaourt. Appliquer à froid et juste avant le service pour conserver l’éclat.
Les Yopop Peta Crispy Chocolat Yaourt sont des granulés de sucre carbonaté enrobés de chocolat blanc saveur yaourt, de couleur crème et d’une granulométrie large de 0,5 à 6 mm. À l’intérieur, ils conservent du dioxyde de carbone sous pression qui est libéré par l’humidité de la bouche et produit l’éclat effervescent du peta.
Le yaourt, renforcé par des acidifiants naturels, apporte un profil crémeux et légèrement acide qui rafraîchit la douceur du chocolat blanc et crée un contraste très gourmand avec le pétillement. L’enrobage de beurre de cacao agit comme une barrière hydrophobe qui ralentit l’absorption d’humidité et aide à maintenir la fermeté et la capacité pétillante du granulé.
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