SORBITOL CRISTALLISÉ

Format 750g
Code 41472
Emballage 6u
Code 41472
Emballage 6u
Format 3,5kg
Code 45477
Emballage 2u
Code 45477
Emballage 2u

Sorbitol granulé à 100 %, produit à partir de glucose. Édulcorant pour aliments diététiques. Agent anticristallisant. Humectant. Il facilite la durabilité de l’émulsion et retarde le rancissement des matières grasses telles que les ganaches, les truffes ou les pâtes à tartiner.

Mode d’emploi

Il facilite la durabilité de l’émulsion et retarde le rancissement des matières grasses telles que les ganaches, les truffes ou les pâtes à tartiner.

Dosage
quantum satis
édulcorant : sorbitol (e420)
Caractéristiques : Solides 100% / PAC 190% / POD 60% Pas de brunissement dû au traitement thermique, une consommation excessive peut produire des effets laxatifs.
Produits
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