Accueil · Produits · Sucres techniques · Polyols · SORBITOL CRISTALLISÉ
Format
750g
Format
3,5kg
Sorbitol granulé à 100 %, produit à partir de glucose. Édulcorant pour aliments diététiques. Agent anticristallisant. Humectant. Il facilite la durabilité de l’émulsion et retarde le rancissement des matières grasses telles que les ganaches, les truffes ou les pâtes à tartiner.
Il facilite la durabilité de l’émulsion et retarde le rancissement des matières grasses telles que les ganaches, les truffes ou les pâtes à tartiner.
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