Format
40g
Les pétales de calendula séchés (Calendula officinalis) sont une fleur comestible déshydratée, aux teintes jaunes et orangées et au goût caractéristique. Légers et prêts à l’emploi, ils apportent une touche de couleur et une grande liberté créative en confiserie, pâtisserie, boulangerie, desserts, glaces, thés et garnitures.
Utilisez-les pour décorer les plateaux de friandises, les thés ou les macarons. Ajoutez-les aux mélanges d’épices ou comme touche finale sur les gâteaux.
Les pétales de calendula séchés sont des fleurs comestibles déshydratées aux teintes jaunes et orangées et au goût caractéristique. Connue comme une alternative au safran pour sa teinte chaude, la calendula est une ressource décorative et aromatique qui élargit la liberté créative en confiserie, pâtisserie et cuisine d’auteur. Présentés en pétales secs et en vrac, ils se dosent facilement pour un saupoudrage uniforme et se conservent bien toute l’année. Comme il s’agit d’une fleur comestible, il est recommandé d’en consommer en petites quantités, en garniture, pour profiter de sa couleur et de sa nuance sans surcharger le plat.
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