Formato
40g
Los pétalos de caléndula secos (calendula officinalis) son flor comestible deshidratada, de colores tonalidades amarillas y naranjas y sabor característico. Ligeros y listos para usar, aportan un toque de color y un amplio margen creativo en confitería, pastelería, panadería, postres, helados, tés y rellenos.
Utilizar como decoración en bandejas de dulces, tés o macarons. Añadir a mezclas de especias o como detalle final en pasteles.
Los pétalos de caléndula secos son flores comestibles deshidratadas de tonalidades amarillas y naranjas y sabor característico. Conocida como una alternativa al azafrán por su tono cálido, la caléndula es un recurso decorativo y aromático que amplía el margen creativo en confitería, pastelería y cocina de autor. Al presentarse en pétalos secos y sueltos, se dosifican con facilidad para un espolvoreado uniforme y se conservan bien durante todo el año. Al ser una flor comestible, se recomienda consumir en pequeñas cantidades, como guarnición, para disfrutar de su color y su matiz sin sobrecargar el plato.
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