Format
40g
Els pètals de calèndula secs (calendula officinalis) són flor comestible deshidratada, de colors tonalitats grogues i taronges i sabor característic. Lleugers i a punt per utilitzar, aporten un toc de color i un ampli marge creatiu en confiteria, pastisseria, fleca, postres, gelats, tes i farciments.
Utilitzar com a decoració en safates de dolços, tes o macarons. Afegir a mescles d’espècies o com a detall final en pastissos.
Els pètals de calèndula secs són flors comestibles deshidratades de tonalitats grogues i taronges i sabor característic. Coneguda com una alternativa al safrà pel seu to càlid, la calèndula és un recurs decoratiu i aromàtic que amplia el marge creatiu en confiteria, pastisseria i cuina d’autor. En presentar-se en pètals secs i solts, es dosifiquen amb facilitat per a un espolvoreig uniforme i es conserven bé durant tot l’any. En ser una flor comestible, es recomana consumir en petites quantitats, com a guarnició, per gaudir del seu color i el seu matís sense sobrecarregar el plat.
938 666 094
sosa@sosa.cat