Format
1kg
Notre granulat de cacahuète grilées est parfait pour apporter une texture croquante et un profil aromatique profond à toute création. Grâce à la torréfaction, ces éclats irréguliers libèrent les notes huileuses et sucrées propres au fruit sec à son point optimal, garantissant un « crunch » persistant qui rehausse la qualité perçue des réalisations.
Incorporer directement dans des pâtes à biscuit ou à cookies avant cuisson pour apporter de la structure, saupoudrer sur des surfaces crémeuses ou enrobées de chocolat pour créer un contraste visuel, et mélanger à des pralinés ou des pâtes pures pour créer des fourrages texturés. Utiliser comme panure technique sur des pièces de pâtisserie individuelle ou répartir sur des desserts à l’assiette juste avant le service afin de préserver un croquant maximal.
938 666 094
sosa@sosa.cat