Format
600g
Sésame noir cantonais à l’épreuve de l’humidité. Cette technique asiatique de caramélisation des graines permet d’obtenir un produit à la saveur intense et moins sucrée, plus résistant à l’humidité et plus esthétique que la caramélisation classique, grâce à l’uniformité de la caramélisation et de la brillance. Les graines de sésame noir utilisées sont de haute qualité, ce qui garantit un goût et une texture exceptionnels pour chaque pièce.
En pâtisserie, ils sont parfaits pour décorer et enrichir les gâteaux, les tartes, les biscuits et les glaces, en apportant un contraste de textures et une saveur intense. Elles peuvent également être utilisées comme délicieux en-cas, seules ou comme complément dans les mélanges de graines et les granolas. En gastronomie, elles peuvent être ajoutées aux salades, aux plateaux de fromages et aux planches d’apéritifs, apportant une touche gourmande et sophistiquée.
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