Format
1kg
El nostre granell de cacauet torrat és perfecte per aportar una textura cruixent i un perfil aromàtic profund a qualsevol creació. Gràcies al torrat, aquestes peces irregulars desprenen les notes oleoses i dolces pròpies del fruit sec en el seu punt òptim, garantint un “crunch" persistent que eleva la qualitat percebuda de les elaboracions.
Incorporar directament en masses de bescuits o galetes abans de l’enfornat per aportar estructura, espargir sobre superfícies cremoses o banyades en xocolata per generar contrast visual i barrejar amb pralinés o pastes pures per crear farciments amb textura. Utilitzar com a arrebossat tècnic en peces de pastisseria individual o repartir sobre postres enplatades just abans del servei per preservar la seva màxima capacitat cruixent.
Ingredient estrella per elaborar roques de xocolata, torrons d’autor i/o farciments de bomboneria. El seu ús s’estén a la rebosteria americana (cookies i brownies), així com a la cuina asiàtica per acabar plats de pad thai o salses satay. A més, és ideal com a topping en gelateria artesanal i per donar un acabat rústic a vores de tartes i pastissos de viatge.
938 666 094
sosa@sosa.cat