Formato
1kg
Nuestro granillo de cacahuete tostado es perfecto para aportar una textura crujiente y un perfil aromático profundo a cualquier creación. Gracias al tostado, estas piezas irregulares desprenden las notas aceitosas y dulces propias del fruto seco en su punto óptimo, garantizando un «crunch» persistente que eleva la calidad percibida de las elaboraciones.
Incorporar directamente en masas de bizcochos o galletas antes del horneado para aportar estructura, espolvorear sobre superficies cremosas o bañadas en chocolate para generar contraste visual y mezclar con pralinés o pastas puras para crear rellenos con textura. Utilizar como rebozado técnico en piezas de pastelería individual o repartir sobre postres emplatados justo antes del servicio para preservar su máxima capacidad crujiente.
Ingrediente estrella para elaborar rocas de chocolate, turrones de autor y/o rellenos de bombonería. Su uso se extiende a la repostería americana (cookies y brownies), así como a la cocina asiática para terminar platos de pad thai o salsas satay. Además, es ideal como topping en heladería artesanal y para dar un acabado rústico a bordes de tartas y pasteles de viaje.
938 666 094
sosa@sosa.cat