FIZZ POWDER

Format 700g
Código
Code standard 38622
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Un mélange d’acide tartrique, de sucre et de bicarbonate qui produit un effet effervescent unique. Cette poudre ajoute une touche amusante et surprenante à une grande variété de préparations, en apportant une légère acidité qui rehausse les saveurs.
Comment l'utiliser ?
Utilisez-le directement sous forme de poudre pour les décorations ou mélangez-le à des liquides pour générer des bulles effervescentes. Sa polyvalence lui permet de s'intégrer facilement dans différentes préparations.
Dosage
quantum satis ou dose guide 10g/kg
acidulante: ácido tartárico (e334), azúcar, gasificante: bicarbonato de sodio (e500ii), fécula de patata
Élaborations : Idéal pour les chocolats, les bonbons, les fruits, les sorbets et toute création qui cherche à surprendre avec une texture pétillante et une touche d’agrumes distinctive.
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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