ARÔME DE TRUFFE BLANCHE

Format 50g
Code 41474
Code standard 38410
Emballage 8u
Format 1kg
Code 53433
Code standard 37068
Emballage 1u
Aroma de Trufa Blanca est un concentré émulsifié soluble dans l’eau, basé sur une préparation aromatique qui sent la truffe blanche. Sa formulation permet une intégration optimale dans les bases aqueuses et grasses jusqu’à 95 % de teneur en huile, ce qui le rend idéal pour donner de la profondeur et du caractère à diverses préparations culinaires.
Comment l'utiliser ?
Bien agiter avant utilisation. Doser 2 g par kilogramme de préparation (environ 70 gouttes) en fonction de l'intensité souhaitée. Bien mélanger dans la recette pour assurer une répartition homogène de l'arôme. Ne pas consommer directement ; utiliser dans les limites du dosage recommandé en combinaison avec d'autres ingrédients.
Dosage
2g/kg
Sirop de sucre inverti, arôme naturel, émulsifiant : glycérine (E422)
Élaborations

Élaborations possibles