Nos recettes de Noël

Noël approche et nous nous réjouissons une fois de plus de l’occasion de célébrer le simple plaisir de nous réunir et de partager des moments avec nos proches, que ce soit en famille ou avec des amis proches.

Comme le veut la tradition chaque année, nos techniciens de Sosa Ingredients ont conçu une série de recettes exclusives, délicieuses et pleines d’esprit festif, destinées à la restauration et à la pâtisserie.

Dans ce recueil de recettes spécialement élaboré pour vous, nos chefs vous suggèrent d’utiliser des ingrédients de la plus haute qualité, ceux qui ont des histoires à raconter et qui ont été préalablement testés dans les domaines culinaires les plus doux et raffinés.

À cette occasion, nos chefs ont eu l’occasion de se souvenir et de s’inspirer des traditions et des ingrédients de Catalogne. Rappelons que la Catalogne est une région avec une riche histoire culinaire et une composante fondamentale des racines de Sosa Ingredients.

Vous trouverez ci-dessous une sélection de recettes de plats et de desserts de restauration, dont une délicieuse Escudella Navideña. Bien que ce plat soit apprécié dans pratiquement toutes les communautés d’Espagne pendant Noël, l’Escudella, ainsi que les Canelones de San Esteban, sont les plats les plus traditionnels de cette période festive en Catalogne.

Les desserts ne pouvaient pas manquer en cette période de célébrations ; pour cela, nous avons invité le Chef Carles Mampel qui nous offre une version de Panettone avec une base de la fameuse Crème Catalane.

Si vous êtes à la recherche d’inspiration pour vos plats et desserts de Noël, nous vous présentons cinq exquises propositions culinaires qui vous permettront de confectionner des plats exceptionnels, pleins de douceur, et qui ajouteront sans aucun doute une dose supplémentaire d’émotion à cette période de célébrations.