Cherry Ball
El sorbet és una delícia gelada que combina la frescor dels ingredients naturals amb una textura lleugera i refrescant. A diferència del gelat, el...
Format
700g
Barreja d’estabilitzants per a elaboracions ecològiques.
Barreja Procrema 5 Bio calent amb la base cremosa del teu gelat o preparació líquida o semilíquida. La dosificació recomanada és de 5 g per cada quilogram de base. És ideal per aconseguir una textura estable i homogènia en preparacions calentes, mantenint intacte el sabor dels ingredients.
Procrema 5 Bio calent és una barreja d’estabilitzants ecològics dissenyada específicament per a gelats i altres preparacions de textures suaus com mousses o escumes. Aquesta combinació d’espessidors, emulsionants, gelificants i airejants no només garanteix la perfecta consistència i estabilitat, sinó que també respecta el sabor original de la base. La seva versatilitat el fa apte per a aplicacions tant en bases líquides com semilíquides, sempre garantint una textura perfecta.
Alta
Calent
Termo-irreversible
Líquids
Procrema 5 Bio calent és ideal per a gelats d’alta qualitat, permetent aconseguir una textura sedosa sense interferir amb els sabors originals. És apte per a aplicacions veganes, cosa que el converteix en una solució versàtil per a diverses receptes, respectant sempre la qualitat ecològica.
938 666 094
sosa@sosa.cat