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Formato
350g
Gelcrem Universal es un espesante versátil diseñado para aportar una textura cremosa en preparaciones tanto frías como calientes. Es resistente al horneado, lo que lo hace ideal para cremas, mermeladas y elaboraciones que requieran estabilidad durante su cocción o presentación.
Incorporar Gelcrem Universal directamente a la preparación, ya que funciona en frío y en caliente. Dosificar entre un 3-4% dependiendo del resultado deseado, mezclando bien hasta obtener la textura cremosa adecuada.
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