Inici · Productes · Texturitzants · Espessidors · Gelcrem universal
Format
350g
Gelcrem universal és un espessidor versàtil dissenyat per aportar una textura cremosa en preparacions tant fredes com calentes. És resistent a la cocció al forn, cosa que el fa ideal per a cremes, melmelades i elaboracions que requereixin estabilitat durant la seva cocció o presentació.
Incorporar Gelcrem universal directament a la preparació, ja que funciona en fred i en calent. Dosificar entre un 3-4% depenent del resultat desitjat, barrejant bé fins a obtenir la textura cremosa adequada.
Per oferir les millors experiències, utilitzem tecnologies com les cookies per emmagatzemar i/o accedir a informació del dispositiu. En donar el teu consentiment per a aquestes tecnologies ens permetrà processar dades com el comportament de navegació o identificadors únics en aquest lloc. La manca de consentiment o la revocació del consentiment pot afectar negativament determinades característiques i funcions.