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700g
La Goma Tara es un polisacárido natural obtenido de las semillas del árbol Caesalpinia spinosa, perteneciente a la familia de las leguminosas. Actúa como espesante y estabilizante, siendo ideal para aportar cuerpo y estabilidad a cualquier tipo de líquido.
Mezclar la Goma Tara con el resto de sólidos de la receta y añadirla al líquido mientras se aplica una fuerte agitación hasta su completa dispersión. Calentar hasta 75-80 °C para asegurar su correcta disolución y activación, obteniendo una textura uniforme y sin grumos. Recomendamos no verter el líquido sobre el polvo.
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