Inici · Productes · Texturitzants · Espessidors · Goma Tara
Format
700g
La Goma Tara és un polisacàrid natural obtingut de les llavors de l’arbre Caesalpinia spinosa, pertanyent a la família de les lleguminoses. Actua com a espessidor i estabilitzador, sent ideal per aportar cos i estabilitat a qualsevol tipus de líquid.
Barrejar la Goma Tara amb la resta de sòlids de la recepta i afegir-la al líquid mentre s’aplica una forta agitació fins a la seva completa dispersió. Escalfar fins a 75-80 °C per assegurar la seva correcta dissolució i activació, obtenint una textura uniforme i sense grumolls. Recomanem no abocar el líquid sobre la pols.
Per oferir les millors experiències, utilitzem tecnologies com les cookies per emmagatzemar i/o accedir a informació del dispositiu. En donar el teu consentiment per a aquestes tecnologies ens permetrà processar dades com el comportament de navegació o identificadors únics en aquest lloc. La manca de consentiment o la revocació del consentiment pot afectar negativament determinades característiques i funcions.