ULTRATEX 3

Ultratex 3 è un amido modificato di tapioca che si distingue per la sua capacità di addensare sia a freddo che a caldo. La sua facile incorporazione nei liquidi lo rende un ingrediente chiave per regolare la consistenza di salse, purè, topping e altro ancora. Inoltre, ha la proprietà unica di permettere che le miscele risultanti si secchino per creare fogli sottili e croccanti, aggiungendo versatilità alle preparazioni culinarie.