Formato
600g
100% mango liofilizzato in polvere, ottenuto tramite un processo di disidratazione a freddo che preserva al massimo il sapore, il colore e i nutrienti del mango fresco. Questo prodotto naturale è ideale come colorante e intensificatore di sapore per preparazioni che richiedono un tocco tropicale e vibrante.
Incorpora direttamente la polvere nella ricetta desiderata, regolando il dosaggio in base all’applicazione:
Gelati; 100 g/kg
Coperture: 180 g/kg insieme a 70 g/kg di burro di cacao,
Gelatine: 70 g/kg
Pan di Spagna: 150 g/kg
Mescola fino a ottenere un’integrazione uniforme.
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