SORBITOLO GRANULATO

Formato 750g
Codice 41472
Embalaje 6u
Codice 41472
Embalaje 6u
Formato 3,5kg
Codice 45477
Embalaje 2u
Codice 45477
Embalaje 2u

Sorbitolo granulato 100%, prodotto a partire dal glucosio. Edulcorante per alimenti dietetici. Anticristallizzante. Umidificante. Favorisce la stabilità dell’emulsione e rallenta l’irrancidimento dei grassi come ganache, tartufi o creme spalmabili.

Modalità d'uso

Favorisce la stabilità dell’emulsione e rallenta l’irrancidimento dei grassi come ganache, tartufi o creme spalmabili.

Dosaggio
quantum satis
edulcorante: sorbitolo (E420)
Caratteristiche: Solidi 100% / PAC 190% / POD 60%Non provoca imbrunimento con trattamento termico.Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
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