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50g
L’Enzymatic Fruit Peeler è un preparato enzimatico progettato per realizzare processi molecolari che permettono di sbucciare agrumi ed eliminare fibre bianche residue senza sforzo. Basato su enzimi naturali, ottiene risultati che non si possono ottenere con metodi fisici, come la degradazione della pectina per ammorbidire bucce o gambi vegetali.
Per sbucciare agrumi: 1.Forare la buccia dell’agrume. 2.Sciogliere 1 parte di enzima in 10 parti di acqua. 3.Mettere l’agrume in una busta, coprire con la soluzione e fare il vuoto. 4.Attendere 20 minuti, sbucciare e sciacquare con acqua fredda. Per eliminare la parte fibrosa bianca: 1.Sciogliere 1 parte di enzima in 10 parti di acqua. 2.Mettere l’agrume sbucciato in una busta con la soluzione, fare il vuoto e scaldare a 40 °C a bagnomaria. 3.Lasciare agire 20 minuti, rimuovere le fibre bianche e sciacquare con acqua fredda.
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