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50g
El Enzymatic Fruit Peeler es un preparado enzimático diseñado para realizar procesos moleculares que permiten pelar cítricos y eliminar fibras blancas residuales sin esfuerzo. Basado en enzimas naturales, logra resultados que no se pueden obtener con métodos físicos, como la degradación de la pectina para ablandar pieles o tallos vegetales.
Para pelar cítricos: 1.Pinchar la piel del cítrico. 2.Disolver 1 parte de enzima en 10 partes de agua. 3.Colocar el cítrico en una bolsa, cubrir con la solución, y hacer el vacío. 4.Esperar 20 minutos, pelar y enjuagar con agua fría. Para eliminar la parte fibrosa blanca: 1.Disolver 1 parte de enzima en 10 partes de agua. 2.Colocar el cítrico pelado en una bolsa con la solución, hacer el vacío y calentar a 40 °C en baño maría. 3.Dejar actuar 20 minutos, retirar las fibras blancas y enjuagar con agua fría.
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