Format
50g
L’Enzymatic Fruit Peeler és un preparat enzimàtic dissenyat per realitzar processos moleculars que permeten pelar cítrics i eliminar fibres blanques residuals sense esforç. Basat en enzims naturals, aconsegueix resultats que no es poden obtenir amb mètodes físics, com la degradació de la pectina per estovar pells o tiges vegetals.
Per pelar cítrics: 1.Punxar la pell del cítric. 2.Dissoldre 1 part d’enzim en 10 parts d’aigua. 3.Col·locar el cítric en una bossa, cobrir amb la solució, i fer el buit. 4.Esperar 20 minuts, pelar i esbandir amb aigua freda. Per eliminar la part fibrosa blanca: 1.Dissoldre 1 part d’enzim en 10 parts d’aigua. 2.Col·locar el cítric pelat en una bossa amb la solució, fer el buit i escalfar a 40 °C al bany maria. 3.Deixar actuar 20 minuts, retirar les fibres blanques i esbandir amb aigua freda.
938 666 094
sosa@sosa.cat