SOSA
LinkedIn
Azienda leader a livello internazionale nella creazione e distribuzione di ingredienti premium per gastronomia, pasticceria e cucina moderna, riconosciuta per l’innovazione in texture, tecnica e sviluppo culinario.
La Spuma di Pesca di Vigna è ispirata ai sapori freschi e vibranti dell’estate, quest’aria è un omaggio alla dolcezza e alla morbidezza della pesca, combinata con la sofisticazione che caratterizza i nostri piatti.
La chiave per ottenere la consistenza perfetta nella ricetta Spuma di Pesca di Vigna risiede nell’uso del prodotto Proespuma Freddo, uno stabilizzante per spume fredde che è diventato un elemento indispensabile nella nostra cucina.
Proespuma Freddo è molto più di un semplice stabilizzante. Questo prodotto ha la capacità di trasformare qualsiasi preparazione liquida o semi-liquida in una spuma leggera e ariosa, mantenendo la consistenza e il sapore originale. Le sue principali proprietà includono:
In Sosa Ingredients crediamo nell’offrire soluzioni innovative che trasformano la gastronomia e la pasticceria moderna. La nostra collaborazione con il prestigioso Ristorante Disfrutar, premiato con tre stelle Michelin e riconosciuto come Miglior Ristorante 2024 dai premi 50th Best Restaurants, è un esempio perfetto del nostro impegno verso l’eccellenza. Oggi siamo orgogliosi di presentarti una ricetta […]
La gastronomia è un’arte multisensoriale in cui ogni piatto è un capolavoro unico che combina sapori, aromi e, a volte, ci sorprende con una dimensione aggiuntiva: la consistenza. Nel mondo culinario contemporaneo, l’attenzione alle consistenze è diventata un elemento fondamentale per elevare l’esperienza gastronomica a livelli inaspettati. Dal croccante al cremoso, dal soffice al gelatinoso, […]
938 666 094
sosa@sosa.cat