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AROMA NATURALE LAMPONE

Formato 50g

Codice 53515

Embalaje 8u

Codice 53515

Embalaje 8u

Formato 1kg

Codice 53508

Embalaje 1u

Codice 53508

Embalaje 1u

L’Aroma Naturale Lampone è un concentrato idrosolubile a base di glicerina che cattura il sapore agrodolce caratteristico di questo frutto. La sua formulazione permette di integrarlo facilmente in basi acquose e grasse con fino al 95% di contenuto di olio, offrendo una soluzione versatile per esaltare i sapori in preparazioni sia dolci che salate.

Modalità d'uso

Agitare bene prima dell’uso. Dosare 0,2 g per chilogrammo di preparazione (circa 6 gocce) a seconda dell’intensità desiderata. Incorporare completamente nella ricetta per ottenere una distribuzione omogenea dell’aroma. Non consumare direttamente; mescolare con altri alimenti entro la dose raccomandata.

Dosaggio

0,2 g/kg

Ingredienti

Estratto naturale di lampone: – Preparazione aromatizzante (17,5%) – Succo di lampone concentrato (2,5%) Supporti: – Acqua (15%) – Etanolo (15%). Emulsionante: glicerina (E422).

Note

Elaborazioni: Ideale per donare freschezza a cocktail, sorbetti, mousse, ganache e gelati. Funziona meravigliosamente anche in ripieni, salse e creme, così come in ricette innovative che cercano il perfetto equilibrio tra note fruttate e aromatiche.

AROMA NATURALE LAMPONE

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