SUCRE DE FRAISE

Le sucre de fraise transforme l’un des ingrédients les plus courants dans la cuisine en une ressource créative à fort impact sensoriel. Ses granulés roses apportent l’arôme et la saveur caractéristique des fraises (avec une touche d’acidité équilibrée grâce à l’acide citrique) là où le sucre conventionnel n’apporterait que du sucré. La coloration naturelle de l’extrait de sureau, l’arôme pur et la polyvalence vont de la pâtisserie la plus technique à un cocktail sophistiqué.