PÂTE NATURELLE DE FRAMBOISE

Format 1,5kg
Code 11404
Code standard 39384
Emballage 4u
La pâte concentrée naturelle de framboise est un ingrédient mis au point pour apporter la saveur et l’arôme authentiques des framboises à une large gamme de préparations de pâtisseries et de crèmes glacées. Appartenant à notre gamme de pâtes concentrées naturelles, ce produit allie qualité et polyvalence, offrant une couleur rose framboise intense qui rehausse l’aspect des préparations.
Comment l'utiliser ?
Il est recommandé d'utiliser les pâtes concentrées à raison de 50 g/kg, en ajustant en fonction de l'intensité de la saveur souhaitée. Pour assurer une répartition uniforme, incorporez-les directement à la pâte, à la crème ou au mélange, en veillant à les intégrer complètement pendant le processus de battage ou de mélange.
Dosage
50g/kg
framboise (41%), extrait de fruit (caroube, pomme), colorant alimentaire : concentré de carotte noire, colorant alimentaire : extrait d’hibiscus, colorant alimentaire : concentré de sureau, acidifiant : acide citrique (e330), sucre, épaississant : pectine amidonnée (e440ii), arôme naturel, inuline.
Élaborations

Élaborations possibles