Accueil - Productos - Culinary Journey - GOUSSES D’AIL NOIR
Les gousses d’ail noir ont subi une caramélisation interne, les grains deviennent noirs comme du charbon, ont une texture douce et un goût légèrement acide et sucré, rappelant le vinaigre balsamique avec des notes de réglisse, très digeste.
L’ail noir peut être consommé cru ou cuit de la même manière que l’ail frais. Il peut également être utilisé dans toutes les recettes où l’ail blanc est couramment utilisé.
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