Home · Productos · Culinary Journey · ALL NEGRE
Les dents d’all negre han estat sotmeses a una caramelització interna, els grans es tornen negres com el carbó, tenen textura tova i un sabor lleugerament àcid i dolç, recorda al vinagre balsàmic amb notes de regalèssia, de molt fàcil digestió.
L’all negre es pot menjar cru o cuinat de la mateixa manera que l’all fresc. També es pot utilitzar en qualsevol recepta on s’acostuma a fer servir all blanc.
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