Home · Products · Culinary Journey · BLACK GARLIC CLOVES
The black garlic cloves have undergone an internal caramelization, the grains become black as coal, have a soft texture and a slightly acidulous and sweet flavor, reminiscent of balsamic vinegar with hints of licorice, very easy to digest.
Black garlic can be eaten raw or cooked in the same way as fresh garlic. It can also be used in any recipe where white garlic is usually used.
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