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DERNIÈRES NOUVELLES DE LA GASTRONOMIE

1. Société organisatrice: SOSA INGREDIENTS, SLU (ci-après "ENTREPRISE") dont le siège social est situé à Colonia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelone, avec CIF B08932188, organise...
Le monde de la pâtisserie est en fête et nous, chez Sosa Ingredients, sommes plus enthousiastes que jamais ! En tant que sponsors officiels des...
Dans le secteur de la haute gastronomie et de la pâtisserie professionnelle, la texture d’une préparation joue un rôle fondamental dans l’expérience sensorielle. Parmi les...
Chez Sosa Ingredients, nous avons le plaisir de présenter la roue des texturants dans la gastronomie, un schéma visuel innovant sous forme de roue, conçu...
Tout au long de cette année, Sosa Ingredients a mis en avant un produit par mois pour inspirer et soutenir la créativité des chefs et...
Dans le fascinant monde de la gastronomie moderne, la créativité et la technique se conjuguent pour créer des expériences uniques. Le Sal Vivant, une création...
Depuis son lancement il y a plus de deux ans, Flaxfiber, la fibre alimentaire révolutionnaire développée en collaboration avec le célèbre Jordi Bordas, lauréat mondial...
En haute cuisine, la création de mousses est un art qui nécessite la maîtrise de quatre piliers fondamentaux : l’aération, la gélification, l’émulsification et la...
Comme chaque année, nous avons eu l'honneur de participer au Gastronomic Forum – Barcelona 2024, un événement devenu un rendez-vous annuel incontournable pour nos clients...
Nous sommes ravis de partager avec vous le Dossier de Recettes de Noël de cette année 2024 ; dans lequel nous avons inclus une sélection soignée...
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